Apa itu Soda Kue?

Toko Bahan Kimia adalah penyedia bahan kimia dan memberikan pengetahuan dan pengenalan bahan, serta aplikasi produk-produk kimia.


Soda Kue atau dengan nama lain Baking soda telah banyak di pakai dalam verbagai aplikasi baik makanan maupun industri yang lain. Soda kue merupakan sodium  atau natrium bikarbonat dengan mutu cukup baik sehingga di izinkan untukj di gunakan di dalam makanan.

Senyawa ini disebut juga baking soda (soda kue), Sodium bikarbonat, natrium hidrogen karbonat, dan lain-lain. Senyawa ini merupakan kristal yang sering terdapat dalam bentuk serbuk. Natrium bikarbonat larut dalam air. Senyawa ini digunakan dalam roti atau kue karena bereaksi dengan bahan lain membentuk gaskarbon dioksida, yang menyebabkan roti "mengembang".